AleBrowar Grzybek Herbaciany Scoby i KombuCHA

Co to jest?

KombuCHA pochodzi z Mandżurii (północno-wschodnie Chiny), gdzie jeszcze przed naszą erą była cenionym napojem o właściwościach energetyzujących i oczyszczających organizm.

Źródłosłów napoju bierze się z połączenia imienia koreańskiego lekarza KOMBU, który sprowadził napój do Japonii i leczył problemy trawienne cesarza Inkyo) i CHA oznaczającego w języku japońskim tyle co „napój”.

KombuCHA to napój ze słodkiej fermentowanej herbaty, który powstaje dzięki grzybowi herbacianemu SCOBY (z ang. Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, czyli symbiotyczny zrost bakterii kwasu octowego i drożdży), zwanemu inaczej grzybkiem japońskim.

KombuCHA uzyskiwana jest poprzez umieszczenie grzybka SCOBY w naparze z herbaty z dodatkiem cukru. Pożywką dla grzyba, który rozrasta się poprzez tworzenie kolejnych warstw, jest rozpuszczony w herbacie cukier. Podczas tego procesu napar zaczyna fermentować, wytwarzając kwas węglowy, dzięki któremu kombucha jest lekko gazowana, zaś cukier w większości zostaje "skonsumowany" przez grzybka i smak napoju ze słodkiego zamienia się w przyjemnie kwaśny.

Niepasteryzowany żywy napój kombuCHA wzmacnia odporność i pomaga oczyszczać organizm, jest zdrowy, naturalny, smaczny i orzeźwiający.

KombuCHA jest polecana w celu wzmocnienia organizmu. Dzięki powstającym podczas fermentacji związkom bioaktywnym, napój ten charakteryzuje się właściwościami orzeźwiającymi, detoksykacyjnymi, a także korzystnie wpływa na pracę jelit (w zaparciach). Wzmacnia odporność organizmu na czynniki stresujące pochodzenia biologicznego, poprawia metabolizm węglowodanów i gospodarkę lipidową krwi.

Jeśli chcesz zrobić własną ekologiczną kombuchę w domu, to zapraszamy do zakupu ekologicznego grzybka herbacianego

Zakup dotyczy:

• 1 szt ekologicznego grzybka herbacianego o średnicy 7,5-8cm i grubości minimum 5mm
• 200 ml gotowej kombuchy na zielonej herbacie niezbędnej do rozpoczęcia własnej produkcji
• ulotki z dokładną instrukcją krok po kroku jak rozpocząć przygodę z własną kombuCHĄ
• wsparcia mailowego w razie wątpliwości

Starter pozwoli na przygotowanie około 1 litra napoju.

Oprócz startera będziesz potrzebować szklanego naczynia, herbaty liściastej najlepiej zielonej ( może być i czarna), cukru, kawałka gazy lub ręcznika papierowego i gumkę recepturkę. No i trochę cierpliwości.

Ekologiczny Grzybek wraz z KombuCHĄ zapakowany jest w zgrzewany woreczek i dodatkowo w kartonik. W takim opakowaniu w niskich temperaturach może przebywać kilka tygodni, więc wysyłka a następnie ze względu na brak czasu przetrzymywanie go w lodówce mu nie zaszkodzi.

Nasz Grzybek Herbaciany Scoby Bio posiada certyfikat ekologiczny.  Dlaczego to takie ważne?

Białe gwiazdki tworzące kształt liścia na zielonym tle to jednoznaczna informacja, że dany surowiec czy produkt powstał zgodnie z obowiązującymi w UE regułami rolnictwa ekologicznego.

Wybierając żywność z takim oznakowaniem masz pewność, że w całym procesie powstawania dopilnowano naturalnych sposobów upraw. W takich uprawach nie stosuje się sztucznych nawozów ( w tym mineralnych azotowych), środków chwastobójczych, pestycydów, GMO a co za tym idzie - bio uprawy zachowują naturalne ekosystemy i nie obciążają środowiska.

Spożywając produkty ekologiczne ze znaczkiem listka masz gwarancję, że nie dostarczasz do organizmu szkodliwych substancji i ograniczasz niekorzystny wpływ na środowisko naturalne. Samo nazwanie produktu ekologicznym, organicznym czy bio nie daje już takiej gwarancji.

Listek na opakowaniu produktu to znak, że producent czy dystrybutor spełnił szereg wymogów i otrzymał certyfikat ekologiczny oraz jest pod nadzorem jednostki certyfikującej.

AleBrowar posiada certyfikat  PL-EKO-03