AleBrowar KombuCHA

Co to jest?

KombuCHA pochodzi z Mandżurii (północno-wschodnie Chiny), gdzie jeszcze przed naszą erą była cenionym napojem o właściwościach energetyzujących i oczyszczających organizm.

Źródłosłów napoju bierze się z połączenia imienia koreańskiego lekarza KOMBU, który sprowadził napój do Japonii i leczył problemy trawienne cesarza Inkyo) i CHA oznaczającego w języku japońskim tyle co „napój”.

KombuCHA to napój ze słodkiej fermentowanej herbaty, który powstaje dzięki grzybowi herbacianemu SCOBY (z ang. Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, czyli symbiotyczny zrost bakterii kwasu octowego i drożdży), zwanemu inaczej grzybkiem japońskim.

KombuCHA uzyskiwana jest poprzez umieszczenie grzybka SCOBY w naparze z herbaty z dodatkiem cukru. Pożywką dla grzyba, który rozrasta się poprzez tworzenie kolejnych warstw, jest rozpuszczony w herbacie cukier. Podczas tego procesu napar zaczyna fermentować, wytwarzając kwas węglowy, dzięki któremu kombucha jest lekko gazowana, zaś cukier w większości zostaje "skonsumowany" przez grzybka i smak napoju ze słodkiego zamienia się w przyjemnie kwaśny.

Dlaczego warto pić kombuchę?

Kombucha dzięki żywym kulturom bakterii, korzystnie wpływa na trawienie, przyśpiesza metabolizm oraz pełni rolę naturalnego probiotyku. Wspiera oczyszczanie organizmu, wspomaga czynność wątroby i ma działanie antyoksydacyjne.

Napój z kombuchy również polecany jest w przypadku dolegliwości takich jak:

• Wysoki poziom cholesterolu
• Bezsenność
• Brak apetytu
• Nadciśnienie tętnicze
• Przewlekłe zmęczenie
• Cukrzyca
• Zespół napięcia przedmiesiączkowego

Nasze produkty cechuje krótka lista dokładnie wyselekcjonowanych składników i rzemieślnicze wykonanie. W ofercie mamy 7 różnych smaków:

• Czarna Herbata
• Zielona Sencha
• Zimny Chmiel
• Rześki Imbir
• Złota Kurkuma
• Świeża Malina
• Mango i Marakuja
• Czysta Mięta

KombuCHA Czysta Mięta

składniki: woda, fermentowana zielona herbata z grzybkiem herbacianym scoby, cukier, mięta 0,2%

wartości odżywcze (100ml):

• energia 86kj/20kcal
• tłuszcz 0,2g
• w tym kwasy nasycone 0,1g
• węglowodany 5,1g
• w tym cukry 5,0g
• błonnik 0,2g
• białko 0,6g
• sól 0,0g

Produkt lekko gazowany, pasteryzowany w szklanej ciemnej butelce o pojemności 330ml. Ze wzg na użycie naturalnych surowców na dnie butelki może wystąpić naturalny osad.